Curry Süß – sanfte Würze mit malaysischem Charme

Vielseitig & aromatisch – ideal für:

• 
  Milde Currygerichte: mit Hähnchen, Pute, Gemüse oder Fisch
  
• 
  Fruchtige Varianten: Curry mit Mango, Ananas oder Apfel
  
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  Reisgerichte: Golden Rice Bowl, gebratener Reis mit Gemüse
  
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  Suppen & Eintöpfe: Kokos-Gemüsesuppe, Kürbis- oder Süßkartoffelcurry
  
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  Currywurst & Dips: verleiht Ketchup oder Tomatensaucen eine milde Currynote
  
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  Marinaden: für Hähnchenspieße, Ofengemüse oder Grillgerichte
  
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  Aufläufe & Saucen: cremige Currysauce für Pasta, Lasagne oder Gemüseauflauf
  
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  Kindergerichte: milde Currysoße zu Reis, Nudeln oder Hähnchensticks

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Portionen: 4

Zutaten

• 
  500 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
  
• 
  2 EL Curry Süß
  
• 
  1 Zwiebel, fein gehackt
  
• 
  1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  
• 
  1 kleine Dose Ananasstücke (ca. 200 g, abgetropft)
  
• 
  1 Apfel, geschält und gewürfelt
  
• 
  200 ml Kokosmilch
  
• 
  100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
  
• 
  2 EL Öl oder Butter
  
• 
  1 TL Honig oder brauner Zucker (optional)
  
• 
  Salz nach Geschmack
  
• 
  Frische Kräuter oder Koriander zum Garnieren
  
• 
  Beilage: Basmatireis oder Jasminreis
  

Zubereitung

1. 
   Anbraten: Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen.
   
2. 
   Würzen: Curry Süß einrühren und kurz mitrösten, bis die Gewürze duften.
   
3. 
   Hähnchen anbraten: Fleisch dazugeben und rundum anbraten.
   
4. 
   Fruchtige Note: Apfel- und Ananasstücke zufügen, kurz mitgaren.
   
5. 
   Soße: Mit Kokosmilch und Sahne ablöschen, bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
   
6. 
   Abschmecken: Nach Belieben leicht süßen, mit Salz abrunden und mit frischen Kräutern bestreuen.
   

Tipp:

Das Gericht lässt sich auch wunderbar mit Gemüse wie Karotten, Erbsen oder Zucchini erweitern.

Ergebnis:

Ein mild-würziges, fruchtiges Curry mit goldener Farbe und harmonischer Süße – ideal für Familien und Kinder.