Anis gemahlen

Gemahlener Anis ist ein echtes Aromawunder – mild süß, leicht pfeffrig und mit feiner Lakritz-Note. Er verleiht Speisen Wärme und Tiefe, ohne aufdringlich zu sein.

Passt wunderbar zu:

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  Backwaren: Brot, Plätzchen, Lebkuchen, Kuchen, Zwieback oder Anisbrot
  
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  Süßspeisen: Kompott, Milchreis, Grießbrei, Obstkuchen oder Pfannkuchen
  
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  Herzhaften Gerichten: Currys, orientalische Schmorgerichte, Gemüsepfannen
  
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  Getränken: Tee, Chai, Glühwein, Likör oder Anis-Sirup
  
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  Hausmittel: Beruhigender Anis-Fenchel-Tee bei Erkältung oder nach dem Essen
  

💡 Tipp: Anis harmoniert besonders gut mit Zimt, Fenchel, Kardamom, Orange und Vanille.

Zart, buttrig und mit einem Hauch von Lakritz und Zitrus – einfach, schnell und unwiderstehlich!

Zutaten (für ca. 25 Stück):

• 
  150 g Mehl
  
• 
  75 g Butter (weich)
  
• 
  50 g Zucker
  
• 
  1 EL Honig
  
• 
  1 TL Anis gemahlen
  
• 
  ½ TL Orangenschale, fein gerieben
  
• 
  1 Ei (Größe M)
  
• 
  1 Prise Salz
  

Zubereitung:

1. 
   Butter, Zucker und Honig cremig rühren.
   
2. 
   Ei, Anis und Orangenschale einrühren.
   
3. 
   Mehl und Salz zugeben, rasch zu einem Teig verkneten.
   
4. 
   Teig 30 Minuten kühl stellen.
   
5. 
   Kleine Kugeln formen, leicht flachdrücken und auf ein Backblech legen.
   
6. 
   Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10–12 Minuten goldgelb backen.
   

✨ Tipp: Die Kekse schmecken frisch wunderbar, entwickeln ihr volles Aroma aber nach 1–2 Tagen in der Dose – perfekt für den Winter oder als kleine Geschenkidee.