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Unser Kebsa (Kabsa) Masala ist eine aromatische Gewürzmischung aus der traditionellen Küche des Nahen Ostens – inspiriert vom berühmten Reisgericht Kabsa, das besonders in Saudi-Arabien und den Golfstaaten geschätzt wird.
Die fein abgestimmte Komposition aus warmen, würzigen und leicht süßlichen Noten verleiht Gerichten eine tiefe, orientalische Aromatik – intensiv, rund und zugleich elegant. Typisch für Kebsa sind Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Nelken, Kardamom und Pfeffer, die gemeinsam eine unverwechselbare Balance aus Wärme und Frische schaffen.
Das Ergebnis: ein vielschichtiges Gewürz, das Reisgerichte, Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchte in ein echtes Geschmackserlebnis verwandelt.
Anwendungsmöglichkeiten
Klassisch für Kebsa (Kabsa) mit Reis, Hähnchen oder Lamm
Ideal für Reispfannen, Pilaw oder orientalische Bowls
Perfekt zum Würzen von Geflügel, Rind oder vegetarischen Gerichten
Für Eintöpfe, Schmorgerichte und Ofengemüse
Auch hervorragend in Kombination mit Trockenfrüchten, Nüssen oder Joghurt-Dips
👉 Tipp:
Gewürz kurz in Öl anrösten, bevor Reis oder Flüssigkeit hinzugegeben wird – so entfaltet sich das volle Aroma.
🧂 Besonderheit
Kebsa Masala verbindet würzige Tiefe mit feiner Süße und leichter Schärfe – ein echtes Allround-Gewürz für alle, die orientalische Küche lieben.
Natürlich hergestellt, ohne Zusatzstoffe und mit viel Liebe zum Detail abgestimmt.
Klassisches Kebsa (mit Hähnchen) (Kabsa)
🧂 Zutaten (für 4 Personen)
2 Hähnchenschenkel oder 400 g Hähnchenstücke
2 EL Kebsa Masala
300 g Basmatireis
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen
1 Dose Tomaten (oder 3 frische Tomaten)
600 ml Brühe
2 EL Öl
Salz nach Geschmack
Optional: Rosinen, Mandeln, Datteln
👩🍳 Zubereitung
Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
Kebsa Masala hinzufügen und kurz anrösten.
Hähnchen zugeben und rundum anbraten.
Tomaten und Brühe hinzufügen, ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Reis einrühren und alles gemeinsam garen, bis der Reis weich ist.
Mit Nüssen und Trockenfrüchten garnieren.
👉 Ergebnis: ein aromatisches, würziges Reisgericht mit typisch orientalischem Duft.
Aromatisches veganes Kebsa mit Gemüse & Kichererbsen
🧂 Zutaten
300 g Basmatireis
2 EL Kebsa Masala
1 Zucchini, 1 Paprika, 1 Karotte
1 Dose Kichererbsen
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
600 ml Gemüsebrühe
2 EL Öl
Optional: Rosinen, Mandeln
👩🍳 Zubereitung
Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
Gewürz zugeben und kurz rösten.
Gemüse und Kichererbsen hinzufügen.
Reis und Brühe zugeben, ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Nüssen und Rosinen verfeinern.
👉 Ergebnis: ein wunderbar aromatisches, veganes Kebsa – leicht süßlich, würzig und sehr ausgewogen.
💡 Serviertipp
Mit Joghurt-Dip, frischen Kräutern oder Zitronensaft servieren – bringt Frische und Balance.
