Unser Jumbo Pfeffer steht für Pfeffer in seiner eindrucksvollsten Form: extra große, sorgfältig selektierte Pfefferkörner mit intensivem Aroma und kraftvoller Würze.
Die besonders großen Beeren entwickeln ein vielschichtiges Geschmacksprofil: 👉 kräftig würzig 👉 angenehm scharf 👉 mit feinen, leicht fruchtigen und warmen Noten
Durch ihre Größe enthalten sie besonders viele ätherische Öle – das macht den Geschmack tiefer, runder und aromatischer als bei Standardpfeffer.
🌱 Anbau & Herstellung
Jumbo Pfeffer stammt aus sorgfältig ausgewählten Ernten, bei denen nur die größten und reifsten Pfefferbeeren verwendet werden.
Die Beeren wachsen an Pfefferreben in tropischen Regionen und werden von Hand geerntet. Anschließend erfolgt eine schonende Trocknung, wodurch sie ihre dunkle Farbe und das intensive Aroma entwickeln.
👉 Die Größe ist kein Zufall, sondern Ergebnis von optimalen Wachstumsbedingungen und selektiver Verarbeitung.
🍽 Geschmack & Aroma
intensiv und vollmundig
klare, angenehme Schärfe
leicht fruchtige Tiefe
aromatisch und lang anhaltend
👉 ein Pfeffer, der nicht nur würzt, sondern prägt
🍽 Anwendungsmöglichkeiten
Perfekt für Steaks & Grillgerichte
Ideal für Pfeffermühlen (optisch + geschmacklich top)
Für Fleisch, Fisch und Gemüse
In Saucen und Marinaden
Auch zum Finish frisch gemahlen
👉 Tipp:
Grob zerstoßen statt fein mahlen – so kommt das Aroma noch besser zur Geltung.
🥔🌶️Ofenkartoffeln mit Jumbo Pfeffer & Café de Paris Butter
🕒 Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
👨👩👧👦 Für 2–3 Personen
🧂 Zutaten:
500 g kleine Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL Jumbo Pfeffer, grob zerstoßen
1 TL Pyramidensalzflocken
1–2 TL Café de Paris Gewürz
1 EL Butter
optional: frische Kräuter
👩🍳 Zubereitung:
Kartoffeln vorbereiten
Waschen, halbieren und auf ein Backblech geben.
Würzen
Mit Olivenöl und grob zerstoßenem Jumbo Pfeffer vermengen.
Backen
Bei 200 °C ca. 30–35 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Butter veredeln
Butter schmelzen und mit Café de Paris verrühren.
Finish
Kartoffeln mit der Butter beträufeln und mit Salzflocken bestreuen.
🍽 Geschmack
👉 knusprig außen, weich innen
👉 kräftige Pfeffernote
👉 aromatisch-buttrig mit Kräutertiefe
👉 zeigt perfekt: Jumbo Pfeffer = nicht nur Schärfe, sondern Aroma
💡 Tipp
👉 Pfeffer immer grob lassen → mehr Crunch & Aroma
👉 auch genial mit Ofengemüse oder Pilzen kombinierbar
