Unsere Pyramidensalzflocken aus Zypern sind ein echtes Highlight für die feine Küche. Die charakteristische, pyramidenartige Struktur sorgt für eine luftige, knusprige Textur, die auf der Zunge sanft zerfällt und sich besonders gleichmäßig verteilt.
Durch ihre feine, leicht brüchige Konsistenz lösen sich die Flocken schnell auf und entfalten ein reines, klares Salzaroma, das Speisen elegant abrundet, ohne sie zu überdecken.
Ein Salz für den besonderen Moment – geschätzt in der gehobenen Gastronomie ebenso wie in der kreativen Alltagsküche.
🧂 Herkunft
Zypriotische Pyramidenflocken aus Meersalz – gewonnen aus den klaren Gewässern rund um Zypern.
🍽 Anwendungsmöglichkeiten
Perfekt als Finishing-Salz für Fleisch, Fisch und Gemüse
Ideal für Steaks, gegrillten Fisch oder Ofengemüse
Veredelt Salate, Eiergerichte und sogar Desserts
Einfach über das fertige Gericht streuen und leicht anschmelzen lassen
👉 Besonderheit:
Die feinen Kristalle sorgen für einen angenehmen Crunch und ein intensives Geschmackserlebnis.
🥔🧂 Ofenkartoffeln mit Kräuteröl & Pyramidensalzflocken
🕒 Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
👨👩👧👦 Für 2–3 Portionen
🧂 Zutaten:
600 g kleine Kartoffeln (Drillinge)
3 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Rosmarin oder Thymian
Pfeffer nach Geschmack
Pyramidensalzflocken (zum Finish)
optional: etwas Zitronenabrieb
👩🍳 Zubereitung:
Ofen vorheizen:
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Kartoffeln vorbereiten:
Kartoffeln waschen, halbieren und auf ein Backblech geben.
Marinieren:
Mit Olivenöl, Knoblauch, Kräutern und Pfeffer vermengen.
Backen:
Ca. 30–35 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Finish:
Die heißen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit Pyramidensalzflocken bestreuen.
Kurz schmelzen lassen – so entsteht der perfekte Crunch.
🍽 Warum das so gut funktioniert
Die knusprigen Salzflocken schmelzen leicht auf der warmen Oberfläche und sorgen für:
